1/4 Poitrine salée plate
9,20 €
(18,36 € /kg)
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TTC
La poitrine de porc salée est un produit sans artifice et nous la réalisons comme notre grand-père la produisait. Tout part d'une sélection particulière des morceaux. Nous travaillons essentiellement des poitrines maigres. Puis, comme toutes salaisons, nous passons par l’étape salage a l'ancienne effectuer essentiellement au sel sec. Pour finir et ainsi développer leurs gouts si particulier, les poitrines sont séchées pendant quelques mois.
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La poitrine de porc salée est un produit sans artifice et nous la réalisons comme notre grand-père la produisait. Tout part d'une sélection particulière des morceaux. Nous travaillons essentiellement des poitrines maigres. Puis, comme toutes salaisons, nous passons par l’étape salage a l'ancienne effectuer essentiellement au sel sec. Pour finir et ainsi développer leurs gouts si particulier, les poitrines sont séchées pendant quelques mois.
poitrine de porc, sel, poivre, épices
Faire griller à la poêle ou au barbecue suivant la saison !
DLC maximale 45 jours. A conserver entre 0°c et +4°c et après ouverture, à consommer dans les 24 h.
La poitrine de porc salée est un produit sans artifice et nous la réalisons comme notre grand-père la produisait. Tout part d'une sélection particulière des morceaux. Nous travaillons essentiellement des poitrines maigres. Puis, comme toutes salaisons, nous passons par l’étape salage a l'ancienne effectuer essentiellement au sel sec. Pour finir et ainsi développer leurs gouts si particulier, les poitrines sont séchées pendant quelques mois.