1/4 Poitrine salée plate

9,20 €

(18,36 € /kg)

ac_unit Frais de livraison supplémentaire
TTC

La poitrine de porc salée est un produit sans artifice et nous la réalisons comme notre grand-père la produisait. Tout part d'une sélection particulière des morceaux. Nous travaillons essentiellement des poitrines maigres. Puis, comme toutes salaisons, nous passons par l’étape salage a l'ancienne effectuer essentiellement au sel sec. Pour finir et ainsi développer leurs gouts si particulier, les poitrines sont séchées pendant quelques mois.  

Tranche poids
Quantité

La poitrine de porc salée est un produit sans artifice et nous la réalisons comme notre grand-père la produisait. Tout part d'une sélection particulière des morceaux. Nous travaillons essentiellement des poitrines maigres. Puis, comme toutes salaisons, nous passons par l’étape salage a l'ancienne effectuer essentiellement au sel sec. Pour finir et ainsi développer leurs gouts si particulier, les poitrines sont séchées pendant quelques mois.  

poitrine de porc, sel, poivre, épices

Faire griller à la poêle ou au barbecue suivant la saison !

DLC maximale 45 jours. A conserver entre 0°c et +4°c et après ouverture, à consommer dans les 24 h.