Gamme sélection Justine Piluso 180grs

Rillettes de canard

Généreuses et fondantes, nos rillettes de canard sont une invitation immédiate à l’apéritif. Leur texture gourmande et leur caractère en font une spécialité incontournable à partager simplement sur une belle tranche de pain de campagne légèrement grillée.

Servies lors d’un apéritif entre amis, d’un repas en famille ou sur une planche gourmande, elles incarnent parfaitement l’esprit convivial du Sud-Ouest.

Pâté Landais au foie gras 20 %

Une recette emblématique qui associe le caractère d’un pâté Landais à la finesse du foie gras de canard.

Avec ses 20 % de foie gras, cette spécialité offre un bel équilibre entre gourmandise, générosité et raffinement. Elle trouve naturellement sa place à l’apéritif, en entrée ou lors des repas festifs.

Une recette qui raconte à elle seule une partie de l’identité gastronomique des Landes.

Terrine au vin de Jurançon

Avec notre terrine au vin de Jurançon, direction le Sud-Ouest et ses vignobles.

Le Jurançon apporte à cette recette une note délicate et originale qui accompagne parfaitement le caractère de la terrine. Une association gourmande à déguster avec du bon pain et, pourquoi pas, quelques condiments pour composer une entrée ou une planche de charcuteries pleine de caractère.

Piperade au piment d’Espelette

Impossible d’évoquer la cuisine du Sud-Ouest sans faire une place à la piperade au piment d’Espelette.

Colorée et généreuse, cette recette apporte soleil et caractère à l’assiette. Elle peut être dégustée seule ou utilisée comme accompagnement pour donner une touche basque et gourmande à de nombreux plats.

À réchauffer et à partager, elle permet de retrouver en quelques instants les saveurs emblématiques de notre région.

Lentilles cuisinées

Les recettes les plus simples sont parfois celles qui procurent le plus de plaisir.

Nos lentilles cuisinées s’inscrivent pleinement dans cet esprit de cuisine familiale et généreuse. Une recette réconfortante, préparée pour retrouver le plaisir d’un plat mijoté et les saveurs d’une cuisine authentique.

Idéales en accompagnement ou comme base d’un repas complet, elles sont parfaites pour les moments où l’on souhaite bien manger sans passer des heures derrière les fourneaux.

Cassoulet Landais

Le cassoulet Landais fait partie de ces plats généreux que l’on aime poser au centre de la table.

Inspirée de la tradition culinaire du Sud-Ouest, cette recette met à l’honneur une cuisine de partage, chaleureuse et réconfortante.

Un plat idéal pour les repas en famille ou entre amis, lorsque l’on recherche une recette authentique et gourmande, avec toute la générosité que l’on associe naturellement à la cuisine des Landes.

Confit de porc

Le confit de porc complète cette sélection avec une recette savoureuse et généreuse.

Tendre et gourmand, il illustre le savoir-faire charcutier et culinaire de la Maison Berthon. Facile à intégrer dans un repas, il peut être accompagné de pommes de terre, de légumes ou d’une belle salade selon les envies et les saisons.

Une spécialité conviviale qui privilégie avant tout le plaisir du goût.

Le savoir-faire de la Maison Berthon

Derrière chacune de ces recettes se trouve une même volonté : faire vivre le vrai goût des Landes et du Sud-Ouest.

La Maison Berthon défend une cuisine généreuse, sincère et profondément attachée à son territoire. À travers ses pâtés, terrines, confits et plats cuisinés, elle perpétue un savoir-faire inspiré de la tradition charcutière et des recettes qui font depuis longtemps la richesse de la gastronomie régionale.

La sélection de la cheffe Justine Piluso permet aujourd’hui de découvrir cet univers à travers sept recettes complémentaires, choisies pour leur gourmandise et leur personnalité.

Le tote bag Maison Berthon